2 Voksne, tilberedningstid 20 min

Det skal du bruge:

• 225 g kyllingefilet
• 0,5 stk rød peberfrugt
• 0,5 fed hvidløg
• 75 g pikantost
• 1 dl vand
• 2 dl mælk
• 0,5 terning grøntsagsbouillon
• 40 g spæde spinatblade
• 125 g fuldkornspasta
• 0,25 potte frisk basilikum
• Salt, peber og olivenolie

Fremgangsmåde:

1. Start med at brune kødet af i lidt olivenolie i en stor gryde.
2. Skær peberfrugten i små tern og hak hvidløget fint.
3. Hæld alle ingredienser – undtagen spinat – i gryden. Bland det hele godt sammen og bring det i kog. Husk at røre i bunden undervejs.
4. Læg låg på gryden, skru lidt ned og lad det simre i 10-15 minutter til pastaen er færdig. Rør undervejs.
5. Vend spinatbladene i retten, varm igennem og smag til med salt og peber.
6. Servér i dybe tallerkener og pynt med frisk basilikum eller andet grønt.